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甘酸っぱさ

春の季節の旬な果物に香り爽やかなグレープフルーツがあります。
柑橘系なのに「グレープ」という名前の理由は、ぶどうの房のように
一本の枝にたくさん実をつけるからだそうです。
ほのかな苦味と酸味がありますが、苦味成分であるリモノイドは
血液をさらさらにし、酸味であるクエン酸は疲労を回復させる
働きがあるとされています。
また、グレープフルーツ果汁はコーヒーに合わせるとさわやかで
香りひろがるアレンジコーヒーとして楽しめます。
他にも、リンゴやオレンジもよくあうのでお試しください。
:あき:
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