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アレンジコーヒー

アレンジコーヒーに使う水出しコーヒーを
つくっています。
豆の量、粒度、滴下速度、使う豆の種類とブレンド比率・・・
なにしろ、抽出に10時間以上かかるもので、
とても気の遠くなる作業です。
また、アレンジもどのように仕上げようか・・・
まだまだこれからですが、キーポイントは
クリームとヘーゼルナッツにしようと考えています。
:あき:
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