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いかがですか?

カリブ海に浮かぶ熱帯島ジャマイカ。
東西に山脈が走るこの島の東の最高峰ブルーマウンテンピーク。
その標高2,256mの山並みの標高800~1,200mの地区で
取れた珈琲だけが「ブルーマウンテン」と呼ばれる。
昼は30度近く、夜は15度前後となるこの島の気温差は香り高く、
酸味・苦味・甘味の調和を醸し出すブルーマウンテンを作り上げる。
品質を保つため世界で唯一樽詰で取引される。
たかがコーヒー。されどブルーマウンテンコーヒー。
:あき:
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ラナンキュラス

aaaa写真
ラナンキュラスです。
しばらく天気がよかったので、鉢植えを外に出していました。
3月も後半というのに、まだ雪が降り埋もれていましたが、
再び顔を出しました。
ちなみに、名前の由来ですが、ラテン語で
カエルを意味する「ラナ」に由来します。
この属の植物の多くがカエルが住んでいるような
湿地に自生することからだそうです。
:あき:

春分の日

本日は、春分の日です。
昼と夜の長さが同じになり、春に切り替わるんですよね?
しかし、今頃の時期にはとっくに吹いているはずの、
「春一番」がまだです。立春から春分の間に、
その年に初めて吹く南寄りの強い風。
それが無いとなると、春はまだ先でしょうか?
:あき:

コーヒーアーン

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最近、団体のお客様の対応をどうしようか考えています。
当店は、ドリップで抽出し提供しています。
丁寧に行う分、提出はすぐにとは行きません。
コーヒーを待つ間の時間も、ゆとり時間と
考えていただける場合ばかりではありませんので、
コーヒーアーンを考えています。
それは、アメリカで考案された蛇口つきの保温機です。
容器上部の濾過器にコーヒーの粉を入れ、
湯を注ぎ込んで下部のタンクに貯えます。
そのタンクをお湯で包み貯蔵保温しておくことが
出来ます。
パーティーなどイベントにはべんりそうですが。
:あき:

春のブレンド

a1180_003472_m.jpg
期間限定のブレンドで、
春バージョンを販売しています。
‘うららブレンド’です。
深いコクの中に華やかな春を感じさせる
一品です!
100g 500円で販売しています。
:あき:

読書には珈琲

写xsdds真
勧められて読み始めてます。
「山は半分殺してちょうどいい」
現代の狩人であるマタギを取材していた
編集者が動物写真家から教えられた
その言葉に衝撃を受ける所から始まって、
人間と自然との真の共生とは可能なのか?
と言う風に話が進んで行くようです。
ん〜 久々に面白い(^_-)
じっくり読みたいので、
時間をつくって一気読みしたいと思います。
シリーズになっているので、
たっぷりと楽しめそうです!
:あき:

ブレンド

好評だった‘雪ブレンド’に
引き続き、春を感じさせるブレンドを
完成させました。
名はまだ付けてませんが、
只今、このブレンドをいただき、
春の訪れを待ちわびる事とします。
:あき:
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